Americanoël in Barr

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Comme chaque année, les fêtes de Noël chez nous, c'est en Alsace. Car pour moi, l'Alsace est vraiment le pays de Noël, et pas (ou moins) une fête commerciale comme à Paris ou ailleurs à "l'intérieur". Les villages décorés, les illuminations, la neige parfois, il y règne une ambiance presque "mystique", au sens propre du terme, qui fait qu'un Noël hors Alsace (je n'en ai connu que deux ou trois) n'est pas vraiment un Noël. Alors le 25 décembre au matin, après un réveillon en Seine-et-Marne, c'est l'autoroute vers le Grand Est, destination Barr chez ma sœur qui depuis plus de 20 ans prépare de main de maître des Noëls variés, inventifs, brillants, festifs, beaux quoi ... Avec chaque année un thème qui s'applique à tout l'environnement, décors de table et de pièces, cuisine et présentation des assiettes, cadeaux, habillement des participants, tout y passe. Et cette année, c'est l'Amérique ! Tout le monde s'y met, un stetson sur le crâne ou une chemise de bûcheron(ne) pour les costumes, des couleurs bleu - blanc - rouge (celles du drapeau américain aussi, eh oui) un peu partout, des décorations alimentaires, pop corn et chamallows, suspendues au plafond. Dans les assiettes, c'est régime hamburger, mais au foie gras (ou au saumon) quand même, et dinde, puis cheesecake (ou bien carrot cake), arrosé d'un rouge californien.
  

Changement de régime le lendemain pour la traditionnelle soirée post-Noël ès tartes flambées (alias flamekueche). Les enfants sont aux fourneaux pour concocter ces délicieuses tartes alsaciennes, crème, lardons, oignons, complétées selon les goûts des convives avec divers fromages ou choucroute, pour rester dans le registre régional.

Entre deux repas, et profitant d'une brève accalmie au milieu d'une période archi-pluvieuse, une sorte de record, nous casons une sortie pour dépenser quelques maigres calories jusqu'au village voisin de Mittelbergheim, à travers le vignoble. Une autre excursion sur les bords du Rhin à Strasbourg, pour rendre aux vieux (grands-)parents, près de 190 ans à eux deux, toujours à peu près gaillards dans leur home avec vue sur l'Allemagne en face.




Pays/territoire : 67140 Barr, France

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