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Gastro-Dole

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Dernière étape qui va nous ramener à notre point de départ, Dole , via Lons-le-Saunier. Nous reprenons la raide descente déjà empruntée la veille et repassons par Baume-les-Messieurs pour rejoindre le fond du Cirque de Baume,  longeant le Dard , la petite rivière qui s'écoule au fond de cette vallée. Nous devons ainsi passer devant une autre Cascade des Tufs , aussi réputée que sa voisine d' Arbois . Arrivés à son endroit, rien ! Juste un endroit tout sec, des blocs de tuf recouverts de mousse verte, mais pas une goutte d'eau, macache. Probablement un autre indice, s'il en fallait encore, du dérèglement climatique qui avance à grand pas et nous fait marcher sur la tête. Nous passons sous les grottes, je me demande si l'eau qui est censée y circuler est toujours présente. Puis nous gravissons  une dernière fois l'un de ces raides chemins qui monte sur le calcaire du fond d'une reculée. Après 200 mètres de dénivelé, le tarif habituel, un belvédère nous perme...

Du Baume pour des Porsche

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Nous repartons de Pupillin pour la quatrième étape de notre périple de septembre 2023. Notre premier arrêt se situe à 300 mètres à peine de notre point de départ, car nous faisons un stop dans la maison du vigneron Désiré Petit pour quelques emplettes viniques, que nous n'emporterons cependant pas dans nos sacs à dos, les faisant livrer à notre chambre d'hôtes où ma sœur les récupérera après notre randonnée. Pas de dégustation en guise de petit déjeuner, car nous connaissons un peu les crus locaux, ayant eu l'occasion de faire plusieurs essais œnologiques au cours de nos dîners jurassiens. Ayant apprécié le savagnin, pour son si caractéristique arôme de noisette (on aime, ou pas, j'adore !), ainsi qu'un judicieux assemblage de chardonnay et savagnin, plus facile à marier avec des plats, ce sont ces deux vins qui viendront compléter nos caves de Barr et de Neuilly-Plaisance . Après Pupillin , nouvelle grimpette pour rejoindre la Grande Corniche surplombant la route...

Sur les Planches d'Arbois

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Depuis Salins , nous commençons par longer la Furieuse , bien calme petite rivière qui traverse la ville, longe la saline, et n'a de furieux que le nom, avant de grimper vers le Fort Saint-André , l'un des deux forts, avec le fort Belin juste en face (demeure privée). Ce fort, d'origine médiévale, fut reconstruit dès 1674 par l'inévitable Vauban , et domine l'ouest de Salins à une altitude de 604 m. Il joua un rôle important en 1870, retardant l'avancée de l'armée prussienne dans la vallée en-dessous. Après une bonne grimpette, on arrive à un fort moderne, désormais privatisé pour des événements tels que mariages, réceptions, séminaires, également flanqué d'un parc Aventures, avec ses désormais rituels parcours d'accrobranches. Nous poursuivons jusqu'au village de Prétin sur La Vache (rivière), pour remonter au pied du Mont Begon . On longe ensuite la voie ferrée sur une longue portion un peu monotone, le long de laquelle nous ne dénichons aucun...